영양 프로그램
각종 영양소가 풍부한 균형잡힌 건강한 식단
· 단백질, 무기질, 비타민을 공급할 수 있는 충분한 열량을 가진 식단으로 여러가지 음식을 골고루 섭취하는 것이 기본 건강상태를 유지하는데 매우 중요합니다.
최적의 식단
· 영양사와 조리사가 함께 건강에 좋은 식재료를 이용한 저염식 조리법 및 맛 개발하며 최적의 영양을 고려한 식단을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
균형있는 식단
· 5대 영양소를 고려한 균형있는 식단이 짜여지도록 하고 있으며 식단표에 맞는 제철과 계절에 맞는 좋은 품질의 식자재를 사용합니다.
엄격한 위생관리
· 믿을 수 있는 유통업체를 통해 건강하고 안전한 식자재를 공급받으며 유통중이나 보관중 식자재의 상태가 오염되는경우 무조건 폐기합니다. 유통기한을 철저히 지키며 냉동,일반 보존식자재의 보존환경을 잘 구분하여 변질이나 상하지 않도록 관리합니다.
식단관리 프로그램
최상의 식재료
▪ 매일 아침 배송받는 신선한 식재료
▪ 계절별 안전하고 엄선된 품질
맛과 정성을 담은 조리
▪ 신선한 재료를 바탕으로 환우분들의 건강을 위해 성의 있는 조리와 맛있는 식사 제공
철저한 위생관리
▪ 철저한 유통기한의 엄수
▪ 식재료 전처리 후 냉장 위생 분리 보관
5대 영양소 식단
▪밀라운딩을 통한 환자의 정밀한 영양분석
▪5대 영양소를 고려한 균형 잡힌 식단
